Gyuto couteau de chef brut de forge 240 mm sucre Il a aussi l'appellation "genshu"
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Description
Il a aussi l'appellation "genshu"
votre allié pour l'hiver
réputée pour la production d’agrumes d’exception
des racines de kombu séchées ont mijotées doucement jusqu’à obtenir une texture moelleuse
Gyuto couteau de chef brut de forge 240 mm sucre Il a aussi l'appellation "genshu"Le Gyuto est lquivalent japonais du couteau de chef occidental. Son nom signifie littralement couteau buf , car il tait lorigine utilis pour la dcoupe de la viande. Aujourdhui, il est devenu loutil indispensable de la cuisine japonaise comme occidentale, grce sa grande polyvalence. Sa lame haute et pointue combine prcision et puissance : la pointe permet un travail dlicat et minutieux, tandis que le talon est idal pour mincer lgumes, viandes ou
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