2021 Santenay Égregore, Domaine Antoine Olivier Zenato getrennten Weinbereitung in tulpenförmigen Betontanks

getrennten Weinbereitung in tulpenförmigen Betontanks mit 60 hl unterzogen

etwa Wachtel oder Perlhuhn

seine Tannine zu polieren

2026 - 2045/50

2021 Santenay Égregore, Domaine Antoine Olivier Zenato getrennten Weinbereitung in tulpenförmigen BetontanksDie Spitzencuve des Hauses. Sehr delikat mit Aromen von weien Blten, Zitrusfrchten und gelben Frchten. Langer, frischer und reichhaltiger Abgang. Passt hervorragend zu Fisch und Schalentieren sowie zu Gerichten mit hellem Fleisch. Der Wein ist eine Mischung aus Trauben der drei Weinberge Bievaux, Sous Roche und Clos des Champs, deren Boden aus einer Mischung aus Lehm und Kalk besteht. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, bevor