COUTEAU JAPONAIS DEBA Sakai TAKAYUKI INOXYDABLE 210 mm Bracelet cuir ø 14 cm / ø

ø 14 cm / ø 5

Matériau 100% coton turc Mesures 66" x 51

Matériau du boîtier : Acier inoxydable

Dimensions 21

COUTEAU JAPONAIS DEBA Sakai TAKAYUKI INOXYDABLE 210 mm Bracelet cuir ø 14 cm / øLe Deba ou lame pointue est utilis pour nettoyer, dsosser, sparer les ttes de poisson mais galement de faire des tranches trs fines. Sa lame est lourde et rsistante, pouvant aller jusqu 30 cm. Celle ci est asymtrique afin de faciliter la coupe trs fine. C'est le premier couteau qu'un chef sushi utiliserait pour prparer du poisson. Il est utilis pour fileter le poisson et dcouper la viande dsosse. Le Deba est une lame japonaise traditionnelle qui n'est