Vanille planifolia givrée de Nouvelle-Calédonie Nombre de gousses:« 1 gousse » Plus accessible

Plus accessible

Si les gousses semblent légèrement humides en surface

Cet affinage volontairement prolongé développe la complexité aromatique et favorise la cristallisation naturelle

témoignage de leur qualité et de leur maturité exceptionnelle

Vanille planifolia givrée de Nouvelle-Calédonie Nombre de gousses:« 1 gousse » Plus accessibleLa puissance pure Le profil de cette vanille est net, prcis, lumineux. Un taux de vanilline record autour de 4 %, rare ce niveau. Cela donne une puissance aromatique remarquable sans jamais rompre lquilibre. louverture, des effluves de caramel vanill, caf doux, cerise mre, th noir, raisin sec. Puis viennent des notes florales dlicates qui allongent la finale et apportent fracheur et relief. Les gousses prsentent une cristallisation en paillettes et en