Ventrèche de thon rouge au beurre de Galice Foie Coffret pour fêter 20 ans

Coffret pour fêter 20 ans de sardines exceptionnelles dans un écrin à la beauté redoutable

huile d'olive extra vierge de Ródão

Le cachaço de morue est le meilleur morceau du poisson

sauvage faut-il le préciser

Ventrèche de thon rouge au beurre de Galice Foie Coffret pour fêter 20 ansLa ventrche est la partie la plus juteuse du thon et dont la dcoupe est la plus complique. Je prcise qu'il s'agit de ventrche thon rouge pch en madrague. Le clbre "otoro" des Japonais. en Espagne on l'appelle Atn Rojo, ce qui se comprend trs bien puisque Rojo c'est rouge. Pourquoi je le souligne ? car en anglais c'est Bluefin. Cette ventrche est prsente en fines tranches dans un beurre de la fromagerie artisanale Airas Moniz. Cette fromagerie prpare