Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé SummerCellar frisk syre og en mineralsk

frisk syre og en mineralsk syngende finish

ledsaget af florale noter af viol og et strejf af krydderier

Smagen domineres af modne røde bær

As with Manfred’s other 2011s

Vilarnau Cava Brut Reserva Rosé SummerCellar frisk syre og en mineralskDenne Ros Brut er et blend af den lokale Trepat og den markant mindre lokale Pinot Noir, der frst vinificeres som almindelig rosvin med kort skalkontakt, men derefter gennemgr den lovpligtige andengring p flaske. Efter vinifikationen lagres ca. 14 mneder fr frigivelse; en fordyrende foranstaltning i forhold til minimumskravet p 9 mneder, der dog belnner den tlmodige med ekstra kompleksitet og finere bobler. Med udgangspunkt i 15 hektar af Sant Sadurn