Kiritsuke VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Knife Roll ce qui en fait un
$150.00
Description
ce qui en fait un couteau évoquant une combinaison des deux
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et est utilisé pour des usages similaires
Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande)
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Knife Roll ce qui en fait unLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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