Cayenne, stødt Hvid Rist frøene på en tør

Rist frøene på en tør pande inden brug og få en rundere og mindre bitter smag

hvor de blandet andet bruges i 'Bomba Calabrese' - en spicy pesto der bruges som dip eller som smørelse på brød

pimentón dulce

Badian anise

Cayenne, stødt Hvid Rist frøene på en tørKOLOGISK Cayenne er populrt verden over. Som en af de strkere formalede peberfrugter, br cayenne anvendes med forsigtighed og husk at jo lngere maden str des strkere bliver den. Cayenne chilien er en lang, tynd peber, der er let at f fat i og er meget strk. Kvrnet cayennepeber bestr i virkeligheden af en blanding af flere strke, trrede chilier. I de senere r er det blevet populrt at tilstte lidt cayenne i chokolade og varme drikke. DK KO 100