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Description

Muskateller, BuntsandsteinFarbe: Zartes Goldgelb mit silbrigen Reflexen. Nase: Der 2024er Muskateller von Michael Andres packt einen mit seinem intensiven Duft nach Aprikose, Passionsfrucht, Cassis und Holunderblte. Perfekt eingefasst von prziser Mineralitt und pikanter Wrze. Mit Sauerstoff treten wilde Kruter und frische Gras hinzu. Deutlich eingefasst ist alles von einer prgnanten Wrze und Tiefe! Gaumen: Der Gaumen zeigt sich saftig mit prziser Sure und betonter Mineralitt.

Minze und Johannisbeeren Blättern perfekt abgerundet werden

etwas Limettenzeste sorgt für aromatische Frische

Der Teroldego zeigt sich rassig und von Gewürznoten geprägt

Der 2019er Closerie Saint Roc ist ein im positiven Sinne moderner Bordeaux

Dieser 2024er Riesling stammt zu einem Drittel aus dem Neustadter Vogelsang sowie dem Königsbacher Idig

mit Druck und einer klaren

· Kalbskopf mit Gribiche und Pak Choi (Kalb)

und Kräuter vom Grill

macht ihn zu einem idealen Sparringspartner an der Bar

Bohnen und Walnuss-Petersilien-Pesto

Intensives Bernstein mit leichter Weinsteintrübung

rue des Aillys