Ceritas Trout Gulch Vineyard Pinot Noir 2021 Janudsalg og heste hjælper med pløjningen

og heste hjælper med pløjningen og den naturlige gødning

der giver den et imponerende lagringspotentiale

der kan forventes af en topvin fra Gevrey-Chambertin

honning og kalket mineralitet

Ceritas Trout Gulch Vineyard Pinot Noir 2021 Janudsalg og heste hjælper med pløjningenTrout Gulch Vineyard blev plantet tilbage i 1977 i Santa Cruz Mountains ganske tt p kysten. S de sandede jordforhold her er med til at give vinen et let saltet strejf fra havet, hvilket slet ikke er s tosset isr ikke, hvis du er ved at g lidt dd i de meget tunge Chardonnay vine. Winemaker John Raytek presser klaserne hele og fermenterer p store tnder. Vinen modner derefter 10 mneder p neutrale fade og til sidst 6 mneder p stl for at falde helt til ro.