MASANOBU VG10 DAMASSÉ GYUTOU Longueur de lame:240 Plus fin et plus fragile

Plus fin et plus fragile que le deba

The long symmetrically curved blade is designed to slice sushi rolls and battera sushi in one rolling slice without crushing them

Le Honesuki est un couteau utilisé pour désosser la volaille

is often used to make saya covers for traditional and Western-style knives

MASANOBU VG10 DAMASSÉ GYUTOU Longueur de lame:240 Plus fin et plus fragileLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese