Nuits-St-Georges temasmagning

Nuits-St-Georges temasmagningElegance er Benjamin Lerouxs varetegn, og selv i vin fra en robust kommune som Nuits Saint Georges, formr han at fremhve det yndefulde i omrdets terroir. Sjldent har vi oplevet Nuits Saint Georges formidlet s interessant, og for alle Bourgogneelskere vil det vre lige dele spndende og forfriskende, at opleve den velkendte kommunes udtryk fortolket i et helt nyt lys. Leroux siger selv, at han ikke kan lide begrebet winemaker, fordi han ser ikke sig selv

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir fra marken Aux Argillas i Nuits-Saint-Georges

Med lidt modenhed får den mere komplekse nuancer af sveske

Modne brombær macereres i vinsprit i en måned for at få den optimale frugtkoncentration hvorefter vand of sukker tilsættes før filtrering

fra marker 900 meter over havets overflade

Préface har fra 2022 skiftet stil

Eftersmagen er læskende og nærmest stenet i sin struktur

grønne æbler og et subtilt hint af mandler

Og takket være Dave Phinneys solide håndværk

og vinen skyder op af glasset med noter af solmoden stenfrugt

Bresse-kylling

hvor fad og frugt spiller så flot sammen

Det var en smuk dag