Cheese Baker Blåskimmel

Cheese Baker BlåskimmelBag din ost og hold den varm p bordet Det er en lille ovnfast porcelnsskl med lg, som str p en fod med plads til et fyrfadslys. Det betyder, at nr osten er bagt og smeltende varm, holder den sig sdan under hele mltidet i stedet for at stivne efterhnden som temperaturen falder. Denne cheese baker passer til en 250 g bld ost. Det kan anvendes forskellige blde oste. Af Arla Unika oste anbefaler vi Rd Lber og Ask. Hollandske Boska str bag denne cheese

Efterfølgende får osten ro til at udtørre i et separat rum

Det indeholder en kombination af faste og bløde oste

Kongstanke bag osten: Udforske ekstrem dybdemodning til at udvikle vild umami

Dybdemodning er nøglen til den fyldige umami

som giver Gnalling den fine

Blommer i Marc de Cava (265g) & Prunus Nigra (100ml) – En blød og frugtig harmoni

der er spontangæret

Inspireret af den engelske double cream fremstiller vi den økologiske fløde med et fedtindhold på 48%

hushållsosten

Karboneringen er let og med kroppen medium-fyldig

Tomatmarmelade

hvor enzymerne får tid til at virke