EVO - Grappa Riserva, 100cl Pinot Noir

EVO - Grappa Riserva, 100cl Pinot NoirDer Branntwein von EVO wird als Riserva bezeichnet, da er dem Gesetz entsprechend mindestens 18 Monate in Holzfssern gelagert wird. Bei den Fssern handelt es sich um Barriques aus verschiedenen Holzsorten, die nicht unbedingt aus dem ersten Zyklus stammen. Jede Holzsorte trgt dazu bei, dem Produkt einen spezifischen Charakter zu verleihen. Je nach Jahrgang der Herstellung und der natrlichen, unvorhersehbaren Reifung des Produkts whrend der Alterung,

Aus einem 35-jährigen Rebberg

indem wir versucht haben

Dies trägt wiederum dazu bei

die bereits bei der Produktion anderer Produkte verwendet wurden

Erste Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks

duftenden und komplexeren Erlebnis macht

Bei den Fässern handelt es sich um Barriques aus verschiedenen Holzsorten

er passt zu Fisch und weißem Fleisch oder zu gegrillten Garnelen auf einem Orangen- und Pfirsichbett

aromatisch

einzigartige Produkte mit starker Persönlichkeit und internationaler Projektion kreieren

Weinbereitung

Verwendete Holzsorten: Barriques aus verschiedenen Holzsorten: einheimisches Kirschenholz und zu einem geringen Anteil Eichenholz