Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2019 Rosé

Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2019 RoséHndhstet i midten af september. Naturlig fermentering i stltanke. Begrnset tilstning af sulfitter. Lagres p brmene i Bourgogne barriques i mindst 3 r, med max 10% nyt tr. Tapning sker tidligst 4 r efter hst, uden nogen filtrering. Farven er fin lys rubinrd. Duften er delikat med noter af modne hindbr, kirsebr og blommer, med et lille snert af ristet kaffe. Smagen er dejlig konsekvent med en rig og saftig tannisk struktur i virkelig flot balance.

hvor de sammen har stået bag kultvinen Le Pergole Torte

blommer og en strejf af vanilje og tobak fra fadlagringen

men denne 'riserva' er mere elegant og velafbalanceret i sit udtryk

og hvor mange kender denne mark bedre end Dante

28 måneders lagring i egetræsfade og 14 måneder i cement

Puligny-Montrachet “Referts” er en vin

Perfekt til skaldyr

Efter høsten afstilkes druerne og knuses let

Smagen er saftig og struktureret i ganen med fine tanniner

Vinstokkene er mellem 10 og 45 år

Duften er en blanding af citrusfrugter

I glasset åbner den sig med noter af modne kirsebær