2019 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Methusalem (6 liter) Domaine de Mourchon

2019 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Methusalem (6 liter) Domaine de MourchonDer 2019 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Methusalem (6 Liter) ist ein Ausrufezeichen unter den toskanischen Ikonen ein singulres LagenBrunello im prachtvollen Groformat, geschaffen fr groe Tafeln und lange Reife. 2019 gilt in Montalcino als klassischer, hervorragend balancierter Jahrgang, der die Eleganz und Tiefe des Sangiovese Grosso meisterhaft einfngt. Geschmacksprofil Erscheinungsbild: Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit leicht

der aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet in Frankreich stammt

Das Weingut liegt in Les Baux de Provence

Im Glas zeigt sich der Clarence Haut Brion 2021 in tiefem Rubin und mit einer Nase

doch bis zu 70 % der Weine stammen von den eigenen Feldern des Hauses

Auch zu Pilzrisotto oder Pasta mit kräftigen Ragouts entfaltet er seine Stärken

In der Nase entfaltet sich ein aromatisches Bouquet aus weißen Blüten

Kirschen und Noten von Brombeeren

cremigen Mousse

Die Vinifikation erfolgt bei solchen Burgundern typischerweise mit einem Fokus auf schonender Extraktion und der Erhaltung des feinen Fruchtkerns

Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und präzise

Auch Poulet de Bresse mit einer cremigen Sauce oder Kalbsrücken mit Morcheln funktioniert hervorragend

damit sich die anfängliche Reduktion öffnet