Les Fades del Granit 2017 Friulano issu d'une longue “infusion” (environ

issu d'une longue “infusion” (environ 30 jours) et propice à une prise de mousse engendrée de façon naturelle par l'ajout de moût de la vendange 2018

Issu de divers lieux-dits de l'Etna-Nord/Nord-Est entre 750 et 900 m d'altitude

la vigne de nerello mascalese (partiellement franche de pied) du lieu-dit Campo Re est plantée à plus de 700 m d'altitude sur sol profond qui exige un millésime solaire

Le fruit vivifiant et le floral séduisant si caractéristiques du ploussard

Les Fades del Granit 2017 Friulano issu d'une longue “infusion” (environVendange de grenache gris macre 2 jours avec les peaux, vinification en amphore de terre cuite (220 l) et fin de fermentation en bouteille selon la mthode ancestrale, puis levage de 10 mois avant dgorgement. Une cuve confidentielle la robe lgrement teinte, un ptillant naturel qui allie le charme du fruit un jus la fois suave et vibrant, avec une belle acidit salivante porteuse d'accents minraux.