Walter Hansel Winery Pinot Noir Cuvée Alyce 2022 Brugtmoms

Walter Hansel Winery Pinot Noir Cuvée Alyce 2022 BrugtmomsDen rubinrde farve lukker op for duften af mrke kirsebr, granatble, tranebr ledsaget af rde roser, lavendler og Provence krydderier. Den fyldige og elegante smag trkker mange af duftens noter med over og supplerer med lidt sort peber, lakrids og vanilje. rgang 2022 for Cuve Alyce bestr af Dijon klonerne 115, 777 og 943. De ldste vinstokke (115 og 777) er over 20 r gamle og er plantet i nringsfattig tung lerjord med ydmyge udbytter (ofte under 1 tons

Men Petrus adskiller sig på nogle punkter ganske væsentligt fra flere af Bordeauxs absolutte topslotte

trøffelrisotto eller en klassisk sole meunière

cremet tekstur

med både kraft og finesse – et klassisk eksempel på Dujacs store Grand Cru-stil

Og så til en pris der stikker lidt af en lammer til mange andre Blanc de Noirs

Dosagen varierer lidt fra år til år

når den skal brillere alene

kun overgået af Petrus og Le Pin

Vinen aftappes derefter for at fortsætte den langsomme lagringsproces

som det vi idag kender

hvor moden elegance og klassisk Barolo-karakter mødes i perfekt balance

beliggende på den kølige