2020 Bruno Colin Puligny Montrachet La Truffière 1er Cru Tenuta Sette Ponti

2020 Bruno Colin Puligny Montrachet La Truffière 1er Cru Tenuta Sette PontiDie Familie Colin hat eine Weinbautradition, die mehrere Generationen zurckreicht. Bruno Colin fhrt diese Tradition fort und hat sich einen eigenen Ruf als versierter Winzer erarbeitet. Diese Gegend ist fr die Herstellung auergewhnlicher Weiweine bekannt, hauptschlich aus Chardonnay. Bruno Colins Anwesen umfasst Weinberge in einigen der renommiertesten Appellationen Burgunds, darunter Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet und Saint Aubin. Bruno

serviert den Wein zu luftgetrocknetem Schinken

kommt aber immer noch gelegentlich in Napanook-Weinen vor

etwa Comté oder ein anderer alter Hartkäse

Die 15-tägige Mazeration und Gärung erfolgt in einem Stahltank mit täglicher „Pigeage“ bzw

Das Weingut ist als Third Growth aus der Klassifikation von 1855 bekannt und hat über die Jahrzehnte immer wieder bewiesen

was dem Wein heute

was ihn jetzt schon anziehend macht und zugleich Reifepotenzial verspricht

um den Pilzbefall zu kontrollieren und die Abwehrkräfte der Reben zu stärken

Struktur und Langlebigkeit als auf bloße Opulenz zielt

Klassisch ist geschmorte Ente mit Pilzen

Lammkarree mit Rosmarin oder geschmorte Rinderbäckchen sind naheliegende Begleiter

mit seidigen Tanninen