Cloudy Bay Te Wahi 2021 Champagnesalg

Cloudy Bay Te Wahi 2021 ChampagnesalgCloudy Bay Te Whi 2021 er en dybt charmerende og atmosfrisk Pinot Noir, hvor Central Otagos r landskab bliver oversat til vin med bde kraft og ynde. Navnet betyder stedet p te reo Mori, og vinen smager netop af et sted: et mde mellem to markant forskellige terroirs, der tilsammen danner en vin med kompleksitet, energi og identitet. Duften bner mrkt og dragende med boysenbr, modne blommer og saftig kirsebrfrugt, som smyger sig sammen med nuancer af mrk

insane purity

og producerer nogle af de bedste og mest elegante Sauternes

Druesammensætningen er 48% Pinot Noir

men også med silkeblød charme og stor drikbarhed allerede i sin ungdom

der vidner om vinens kompleksitet og lagringspotentiale

Årgangen 1990 bød på optimale vækstbetingelser

Blandingen inkluderer en særlig høj procentdel (25-35 %

at manden i dén grad kan sin metier – lige fra arbejdet i marken til know-how’et omkring at skabe de perfekte blends

Efter mindst 12 års langsom transformation i kældrene udvider Dom Pérignon sin energi og stiger til et toppunkt af essentiel

This is a very accomplished rather than spectacular Grands Echezeaux

og dét kan i den grad smages

lette jordede noter og en fin mineralsk karakter