Rouge Fruit 2012 (Jéroboam) Sauvignon

Rouge Fruit 2012 (Jéroboam) SauvignonUne vigne centenaire complante de multiples cpages sudistes : grenache (blanc, gris et noir), carignan, terret (blanc, gris et rose), cinsault, aramon, mourvdre, alicante, barbarossa, muscat Le mariage des cpages mditerranens dans cette parcelle de 0,50 ha fait sonner des notes bien languedociennes dans un style trs libre : un rouge terrien, aux touches de fruits et d'pices, avec la vive minralit du terroir.

avec des notes florales qui lui confère une belle délicatesse

Un riesling “trocken” (sec) de label “Kabinett”

pomme) et nuancés de touches boisées

Bulles fines

avec tout le charme du fruit et le velouté des tannins propres au cépage : un vin de haute expression

La malvasia di Candia aromatica est longuement macérée 210 jours avec les peaux pour obtenir une couleur dorée – la couleur du raisin bien mûr – et un jus complexe et aromatique

le fameux roadrunner –

zestes d'agrumes mûrs) et de forte structure

merlot (LOT) et syrah (S) composent les Grelots : un assemblage harmonieux qui réussit l'équilibre entre la gourmandise et la puissance

Vieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arènes granitiques

et où la signature calcaire du terroir confère au vin un caractère affirmé

joli grain de tannins