Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Blauer Westlicher Griff 150mm Kiritsuke Sie probieren es selbst aus

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meist 160 mm bis 180 mm lang

5 cm bietet er genug Material für jahrelangen Gebrauch

Chinesische Hackmesser sind normalerweise mit Klingenlängen zwischen 180 und 220 mm erhältlich und haben typischerweise eine Klingenhöhe von etwa 100 mm

Honesuki Ausbeinmesser AUS-8 Blauer Westlicher Griff 150mm Kiritsuke Sie probieren es selbst ausDas Honesuki ist ein Messer, das speziell fr das Zerlegen ganzer Hhner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie mglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch mglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.