Sort Hvidløg, ØKO nyhed

Sort Hvidløg, ØKO nyhedSdme og dyb umami smag Sort hvidlg bruges primrt for sin sdme, umami og komplekse smag, der minder om balsamico, lakrids og svesker. Det bliver mere og mere populrt, da de helt srlige smagsegenskaber passer godt ind i vores plantebaserede madlavning. Sort Hvidlg er en fermenteret version af almindeligt hvidlg, som fr en bld, karamelliseret tekstur og mister sin skarpe hvidlgssmag. Sort Hvidlg har vret fremstillet i rhundreder. Sdan bruger du sort

Ingredienser: Fennikel*

så er Saltet Citron en fantastisk plantebaseret kilde til umami smag

1 dåse Sumak - se mere info

aioli eller sojabaserede saucer

Hvor du normalt ville drysse med salt eller friske krydderurter

1 dåse Aleppo Chili - se mere info

Små detaljer

De økologiske ingredienser udgør 90% af landbrugsingredienserne

Denne blanding er ikke stærk

der giver den samme friskhed

1 dåse Citrus Salt - se mere info

Det er en traditionel mellemøstlig forarbejdning