Gianfranco Bovio Barolo Parussi 2021 Frühburgunder

Gianfranco Bovio Barolo Parussi 2021 FrühburgunderBovio laver flotte Piemontevine med en fyldig og lidt bldere stil end mange af konkurrenterne. Bovio har fet en ung og meget talentfuld vinmager, Matteo har trukket vingrden over i den klassiske retning uden brug af sm egefade og han har virkelig hjnet niveauet. Det er meget autentiske vine som dufter og smager af klassisk Piemonte vin. Enkeltmarks Barolo fra hjtbeliggende mark i Castiglione Falletto. Klassisk Barolo nse med rde br, violer, lder,

De godt 4 ha marker dyrkes efter biodynamiske principper

som efter gæring lagrer på bundfaldet i store gamle egefade i 7 måneder

Spændende og sjælden naturvin på Grauburgunder a

en stegt kylling og eller mellemfyldige grønne retter

Drikkes ved 12-14 grader i almindelige rødvinsglas

Legendarisk vin

Serveres i store bourgogneglas ved 6-8 grader i slanke hvidvinsglas

som fyrer op under de mineralske noter i vinene

der gør Pepes vine til noget særligt: Sydens sol og lokale særheder samt havets friskhed og højdernes kølighed

fin fylde og en mineralsk finish

og god fylde

god struktur