Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 8-7 men han kan edderhyleme også

men han kan edderhyleme også noget med ren Chardonnay

Sweet red berries

struktur og finesse

hvordan terroir kan forvandle druer til kunstværker

Clos Saint-Jean Combe des Fous Chateauneuf-du-Pape 2010 8-7 men han kan edderhyleme ogsåClos Saint Jean Combe des Fous 2010 kommer fra parceller p de stenede, varme terrasser omkring La Crau underomrdet i Chateauneuf du Pape. Vinen er sammensat af Grenache fra gamle vinstokke, suppleret af Syrah, Cinsault og Vaccarse. Udbyttet er lavt, og druerne selekteres sknsomt, fr Grenache grer i beton for at bevare ren frugt, mens de vrige sorter typisk fr mere struktur via lagring i tr. Lagringen kombinerer stltanke og strre fade, s vinens