Aalto 2022 Magnum 8-7

Aalto 2022 Magnum 8-7Aalto 2022 Magnum er et moderne og intenst udtryk for Tempranillo druen fra Ribera del Duero. Druerne stammer dels fra 40 80 r gamle vinstokke p lejede marker i regionen og dels fra yngre stokke p Aaltos egne marker i Valladolid. Hsten foregr udelukkende ved hndkraft, og kun de bedste druer udvlges til vinificering. Vinen lagres i 16 mneder p en kombination af nye og brugte egefade fra bde Frankrig og USA, hvilket tilfjer kompleksitet og finesse. I

som Jacques Selosse er kendt for

Den mørke frugt har udviklet sig mod noter af skovbund

skovbund og røg

Fadlagringen på franske egetræsfade tilfører struktur og dybde uden at overdøve de elegante frugtnuancer

med en let cremet struktur og slutter meget flot kalket og mineralsk af med et snert af salt

Aromaprofilen er rig og kompleks med nuancer af tørrede frugter

with a real feeling of mid-palate density and weight that is almost out of character for this estate

hvordan selv en "simpel" Bourgogne kan løftes til noget ganske særligt i hænderne på en topproducent

Han fik frie hænder

The palate is full-bodied and concentrated with exquisitely ripe

og hans søn står klar i kulissen til at tage over

The wine is very dense with the very developed rim of olive color