LE CROSARE RIPASSO CANTINE LENOTTI Delikat kombineret med en tilfredsstillende lang

kombineret med en tilfredsstillende lang finish

figner og krydrede toner af bl

som på denne måde prioriteres

men et meget lavt indhold af organisk materiale

LE CROSARE RIPASSO CANTINE LENOTTI Delikat kombineret med en tilfredsstillende langMens Amarone og Recioto laves p druer, som har gennemget en trring i lbet af vinteren efter hsten, er en almindelig Valpolicella lavet klassisk som de fleste rdvine med en masning af druerne umiddelbart efter hsten samt en gring sammen med skindet m. m. Presning foregr frst efter endt gring. Men for Ripasso vine (eller ripassato som de ogs bliver kaldt), benytter man nrmest begge teknikker. Hos Lenotti laves Ripasso ved, at man ved slutningen af