Årstidsost Størrelse:950 g når vi videreforædler denne ost

når vi videreforædler denne ost gennem affinage

Kongstanke bag osten: Krondild afspejler det

Kongstanken bag osten: At udforske aerob dybdemodning af store blåskimmeloste

tilfører røg via saltlage og påfører derefter osten pulveriseret aske

Årstidsost Størrelse:950 g når vi videreforædler denne ostFed og aromatisk skreost rstidsost er en kitmodnet skreost lavet p ustandardiseret, kologisk mlk. Vi fremstiller osten p Taulov Mejeri. rstidsosten er udviklet i samarbejde med kokken Kenneth Toft Hansen, som nskede et nyt niveau af ost til morgenbordet p Svinklv Badehotel. Den er lavet p ustandardiseret mlk, hvis fedtindhold varierer med rstiden. P ostens overflade vokser der rdkitkultur, som man kender det fra Danbo. Osten er kologisk, mellemlagret