Cavofiolis 2021 Hvidvin

Cavofiolis 2021 Hvidvin100% Lledoner Pelut Noter af mrke frugter med brandy og kogt frugt. Den meget lange eftersmag strkker sig derefter med noter af sd og animalsk krydderi. Vinen er lagret i tr og glas bobonne, hvilket har tmmet tanninerne for at forfine og integrere dem i denne vins kraftfulde ramme. Nydes til stegt oksekd, vildt eller simret kd med lang tilberedning. Lledoner Pelut, ogs kendt som 'Hairy Grenache', er kendt for sit karakteristiske udseende med sine

Chenin Blanc

omlagde han straks vinmarkerne til økologisk og senere biodynamisk drift

og den aftappes om foråret efter høsten

Ved at bruge en ny gærstamme

🍇100% Lledoner Pelut

Jeannes vinstokke og vine er økologiske og biodynamiske

med Carignans peberkornsnoter og de mørke

smeltende ost som Mont d’Or

Serien hedder Reflections

Dette er målet med en betingelse: respekt for og bevaring af det miljø

ORANGE GEENA (macereret hvidvin) stammer fra vinmarker i Zero Branco i Treviso i Veneto

salte karakter i vinene