Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Grue Manche en Buffle et Ébène 165mm AUS-10

Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Grue Manche en Buffle et Ébène 165mm AUS-10Le Santoku, dont le nom signifie trois vertus , est un couteau de cuisine japonais polyvalent, conu pour un usage quotidien et idal pour la prparation de la viande, du poisson et des lgumes. Ce couteau Santoku est dot dune lame forge Miyazaki selon la technique traditionnelle kurouchi, partir dacier Blue Steel No. 2, puis grave individuellement la main par un artisan Toyama. Le tranchant exceptionnel, caractristique du Blue Steel No. 2, sallie la

l’utilisation d’un acier japonais de haute qualité

pouvant être utilisés comme couteaux à trancher ou à légumes

Lors de travaux de précision

coton Gardenia (dos)Dimensions : L42 cm × H50 cmLongueur maximale de lame : 270 mmOrigine : Kyoto

des tranches fines et des garnitures délicates

Ce magnifique couteau deviendra un ajout intemporel à votre cuisine

de cuisine et pliants en acier non inoxydable nécessitent un peu d'entretien pour éviter la formation de rouille de surface

le Ko-Santoku VG-10 Tsuchime Damas avec manche en pakka 135 mm

notamment l’Aji (chinchard japonais)

d’agilité et de précision encore accrue

Il est conçu pour intégrer les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande)

Ne pas utiliser de lave-vaisselle