Name: I Pastini - VERSO SUD Susumaniello Magnum 2023
Brand: martinafruit.com
SKU: 59260069687
Price: 29.90 USD
Availability: InStock
Rating: 4.6381000000000006 (26 reviews)

I Pastini - VERSO SUD Susumaniello Magnum 2023

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

I Pastini - VERSO SUD Susumaniello Magnum 2023Wer kennt wirklich die rote Rebsorte Susumaniello? Auer eingefleischte Weinliebhaber leider kaum jemand. So bleibt die Rebsorte hufig im Schatten des allgegenwrtigen Primitivos und das vllig zu Unrecht. Wer diesen Wein einmal probiert hat, wird ihn nicht wieder in seinem Weinregal missen wollen. Die autochthone Rebsorte Apuliens wird nur auf wenigen Weinbergen berhaupt angebaut und dazu selten reinsortig ausgebaut, sondern hufig im Cuve mit Primitivo.

Die selektierten ganzen Trauben bleiben für 5 Stunden auf der Maische liegen und werden dann sanft gepresst und spontan im Edelstahl vergoren

Auf den lehmhaltigen Böden der Küstenregion in der Maremma gedeihen die Reben im mediterranen Klima des nördlichen Tyrrhenischen Meeres

Über all dem liegt ein Hauch von Orangenblüten

Galestroböden aus Kalkstein und Schiefer sorgen für gute Drainage und die feinen mineralischen Noten

Die Trauben für den Wein wurden erst in der zweiten Novemberhälfte gelesen

die der Lagrein für die volle Ausreifung benötigt

Ideal für Kenner und anspruchsvolle Foodpairings

erfolgt eine kühle und langsame Vergärung im Edelstahl mit langer Mazerationszeit

Im Anschluss ging es zur Reifung in 25 hl große slavonische Eichenfässer

Die Hefe wird in Form einer Batonage regelmäßig aufgerührt

5 ha Rebfläche

Dieser sonnenverwöhnte Hausberg der Bozener auf rund 300m Höhe fängt die Wärme perfekt ein