Kapersfrugter, små, med stilk, ø op til 15 mm, Rafinesse, 350 g marke-morelli Mere end en hed affære

Mere end en hed affære – et uimodståeligt attraktivt par

giver det en fløjlsagtig perleeffekt

geléovertræk til frugttærter

Soja-medailloner er fremragende til vegetariske bøffer

Kapersfrugter, små, med stilk, ø op til 15 mm, Rafinesse, 350 g marke-morelli Mere end en hed affæreDisse kapersfrugter er ideelle som en del af en antipasti, til at pifte kolde retter op og som tilbehr til varme retter. Blomsterknopperne fra kapersbusken stammer fra Middelhavsomrdet og er lagt i bld i vand, vineddike og spisesalt. Smagsmssigt er de krydrede, syrlige, let bitre og lidt skarpe. De passer perfekt som tilbehr til mayonnaise, salater og kolde saucer, f. eks. remouladessauce. De er ogs en sand delikatesse i kartoffelsalat og tatar samt