Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL Sidste chance

Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL Sidste chanceVinen er rig og rund med behagelige tanniner, som ikke er bitre eller virker trre. Og der er, som altid, brugt fransk eg, men i passende mngder, for ikke at tage billedet fra den velsmagende frugt. Vinen har i alle r holdt fast i en meget mrk og intens stil, der isr opns ved at lade druerne hnge lngere end normalt p stokkene. Det er lidt en gambling, for hvis vinteren lige pludselig stter tidligt ind, kan det ikke undg at ramme udbyttet. Farven er dyb

dens aromatiske kompleksitet og den silkebløde elegance

og den er et glimrende eksempel på Spottswoodes kompromisløse tilgang til vinproduktion

Tonmineral-linien signalerer netop denne jordbundskarakter – en vin som både taler til dem

hvilket giver plads til druernes egen karakter og terroirets fineste nuancer

Denne tilgang giver vinen kompleksitet og struktur uden at dominere frugtudtrykket

Den leverer både nydelse i sin ungdom og potentiale for yderligere udvikling over de kommende år

Champ Canet ligger ideelt på skråningen mellem Puligny og Meursault

Sort te skaber en lang og let bitter finish på grund af det høje niveau af tanniner

Resultatet var druer med en sjælden kombination af energi

men kompleks smag

Given its youthful profile

En perfekt Pomerol