Peter Michael L’Esprit des Pavots 2017 Brugtmoms

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2017 BrugtmomsAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2017 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,

køligere sand- og lerlommer

og har prominente naboer som Château L'Evangile og Cheval Blanc

hvilket fremmer kompleksiteten og strukturen i vinen

The freshness

citronskal

krydderier og kalket mineralitet

Meget meget sjælden hvidvin fra López de Heredia

Der er stadig energisk syre og friskhed i frugten — en sjælden balance mellem modenhed og livlig nerve

kompleksitet og elegance

but it is settling down nicely and seems set for another 2-3 decades of longevity

Nok en af de mest eftertragtede rosé-champagner i verden

René søn