Littlemill Rare OldLot no. RO/13/02 2013 Nervi Conterno

Littlemill Rare OldLot no. RO/13/02 2013 Nervi ConternoLittlemill Rare OldLot no. RO 13 02 2013

klaren Bernsteinton mit feinen goldenen Reflexen – elegant und einladend

Am Gaumen straff und fokussiert: eine präzise Säure trifft auf saftige Zitrusfrucht

Im Glas präsentiert sich der Merlot Riserva Brenntal in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen

um die Herkunft möglichst pur zu bewahren

leicht rauchigen Mineralität

aber nicht überladenen Weinen passt

also kleinen Käsegebäcken aus der Champagne

eisen-mineralische Signatur bekannt

Auch geschmorte Kalbsbäckchen oder Wachtel mit Trüffel funktionieren sehr gut

Dorade aus dem Ofen

meist discontinuierlichen Brennblasen gebrannt – langsam und mit viel Gefühl

dafür seidig