Domaine la Soumade Rasteau Cuvée Confiance 2019 Magnum SummerCellar

Domaine la Soumade Rasteau Cuvée Confiance 2019 Magnum SummerCellarGanske enkelt blndende og med frugt fra stokke, der er helt op til 100 r gamle. Winemaker Frdric Romro og hans hold pusler konstant p marken og holder udbyttet helt nede p de 25 hektoliter pr. hektar, hvilket fortjener det hjeste bifald. For resultatet er en super spndende vin, der stter en tyk streg under, hvor imponerende langt man har bevget sig i Rasteau. Alle druer er naturligvis plukket ved hndkraft og sorteret efter alle kunstens regler. Som i

7% Cabernet Franc og 3% Petite Verdot hentet fra Poetry Vineyard

trøfler og tobak

Château Cheval Blanc 100WA

Denne lagring giver Aalto 2016 en velintegreret kompleksitet og struktur

Cabernet Franc

der bør lagres i 20 år

flankeret af Merlot og mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot

men samtidig præget af en bemærkelsesværdig elegance og harmoni

Bouqueten er moden

I glasset fremstår vinen med en dyb granatrød farve

som udvikler sig meget flot i glasset

I munden er vinen stram og præcis