2023 Edonist Rouge, Costiéres de Nîmes, Økologisk Druesort|Monastrell

2023 Edonist Rouge, Costiéres de Nîmes, Økologisk Druesort|Monastrellkologisk og biodynamisk Rubinrd farve. Kirsebr aromaer og mineralske noter. Stor og meget elegant vin. Lang eftersmag. Brer ikke prg af fadlagring trods de 24 mdr. p fad. Terroir er runde smsten fra Durance floden (en flod der snoede sig gennem dalen langt fr Rhnefloden). Laves kun p den frit lbende most som overfres til 400 liter nye fade. Malolaktisk gring i fadet og 2 rs lagring. 40% Grenache, 40% Mourvdre & 20% Syrah.

Markerne er beliggende omkring La Morra i de områder hvor jorden er særlig kalk- og lerholdig

urter og mineralske noter

blomme og solbær

lam og bøffer

Vinen har lagret på fade i 6 mdr

med en fin syre

hvilket koncentrerer deres sukker og smag inden de anvendes til vinproduktionen

Vinen har en smuk lys rosa farve i glasset

I munden er den frisk og levende med eksotiske nuancer af bl

Top hvidvin fra Lirac

samt lækre hints af tropiske frugter som ananas og passionsfrugt

hvorfra de udvælger den bedste kvalitet til denne vin