Sierra de Toloño - Camino de Santa Cruz 2022 Alicante

Sierra de Toloño - Camino de Santa Cruz 2022 AlicanteCamino de Santa Cruz kommer fra en enkeltmark af Tempranillo i Rivas de Tereso. Vinen her er Sandra bud p en top Tempranillo uden blend fra Rivas marken i 600 meters hjde. Funky, men forfrende med mineralske tanniner, subtilt fad, sorte kirsebr og granatble. Du finder rigtig god koncentration og tthed her, med en smule grannoter og rosmarinkrydderurter. Vinen er fermenteret i leramforer fr lagring i 500 liters tnder, og det giver en af de fastere og

Derefter sker fermenteringen i ståltanke ved lav temperatur for at bibeholde friskheden

Certificeret økologisk og manuelt høstet med biodynamiske metoder

Forrygende intens

der afspejler Middelhavets kyster på bedste vis

Og selvfølgelig med det vestlige Spaniens friske syre

Et par år til ville tjene den

Det kan smages

som alt andet fra Alejandros hånd

Blød og indbydende uden tanninstruktur

og en anderledes let

opløftende integreret syre (det er der behov for

På paletten skinner Viuraens kvaliteter klart igennem med struktur