Dolia 2015 - Domaine Hauvette Chaque étape est réalisée selon
$52.00
Description
Chaque étape est réalisée selon les méthodes artisanales du domaine
Un long processus pour obtenir un vin rouge sec d'exception
longueur persistante et salivante
Bouche ample et complexe
Dolia 2015 - Domaine Hauvette Chaque étape est réalisée selonLa cuve Dolia 2015 est un vin d'exception qui bouscule les codes des blancs mridionaux. Issue d'un assemblage de Clairette, de Marsanne et de Roussanne, elle est cultive en biodynamie sur les terroirs argilo calcaires de Saint Rmy de Provence. Sa particularit rside dans son mode de vinification et d'levage : Dominique Hauvette fait fermenter et lever ce vin pendant de longs mois en ufs de bton (doliums), sans aucun artifice bois. Le millsime 2015,
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