Aurore de Dauzac - Château Dauzac Style:2019 La bouche est harmonieuse avec
$3795.00
Description
La bouche est harmonieuse avec une attaque délicate
50% Monastrell
Située à Basse-Terre en Guadeloupe
Atlantique Nord-Est/ Manche
Aurore de Dauzac - Château Dauzac Style:2019 La bouche est harmonieuse avecCEPAGES 62% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot. VINIFICATION Vendanges manuelles en petites cagettes et tri sur table avant et aprs raflage. Fermentation en cuves bois et inox isoles et thermorgules. Temprature de fermentation 28C. Collage si besoin avec des protines vgtales. Production de vin certifi 100% VEGAN depuis 2016. Vinification: utilisation dun chai gravitaire pour alimentation de la cuverie. levage de 12 mois en barriques avec soutirage selon
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