Chanin Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir 2021 SummerCellar

Chanin Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir 2021 SummerCellarKlimaet er kligt og jorden er rig p kalksten, s 50 r gamle Sanford & Benedict Vineyard giver ideelle betingelser for at skabe frsteklasses Pinot Noir. Det gr Gavin Chanin i dn grad og vi kan ikke anbefale den nok! I 2021 rgangen hed det 15% ny eg og ingen omstilkninger. Med andre ord ikke s meget fis og ballade. Og det virker bare. Nsen melder om brombr, kirsebr, roser, sort te, roser, lavendler og strejf af kanel. I munden gr de kirsebrrene igen

Den lange oxidative lagring giver en nøddeduftende vin med stor intensitet

der exemplificerer

2011 er en årgang

der ligger i højder mellem 450 og 600 meter over havets overflade

The wines beautifully represent the vineyards and the vintage

friskhed og rig frugtkarakter

kirsebær og sort peber sammen med modne hindbær

hvor rød basisvin tilsættes champagnen

Denne champagne har et fremragende lagringspotentiale

hvor alt er integreret og balanceret over tid

tørrede figner og sorte kirsebær

kornede tanniner og sømløs friskhed