Sylvain Debord Bourgogne Blanc 2022 Provence

Sylvain Debord Bourgogne Blanc 2022 ProvenceLkker, cremet og frugtdrevet Bourgogne blanc fra Sylvain Debord. Der er sparet p egetret, sledes at vinen bres af frugten, fremfor at blive overdvet af fadindflydelse.

og jeg fik mildest talt et chok da jeg smagte den

let blomstret og urtet

franske fade og ståltank

Gæring og lagring (11 måneder) på en blanding af brugte

fra Domaine des Mysotis

Hvis du endnu ikke har prøvet den på en af byens mange gode restauranter

Fantastisk Muscadet

med mindre dele chardonnay og pinot noir

Et meget harmonisk blend af Sauvignon blanc

Gæret spontant og macereret i 28 dage

Druerne til hans cuvée 'Matilda' kommer primært fra marker i Pernand-Vergelesses

og gennemgår en kortvarig maceration med hele klaser