Leiterdamast 2,3mm Kochmesser

Leiterdamast 2,3mm Kochmesserhandgeschmiedeter Leiterdamast aus sterreich (sie bekommen genau das Stck wie auf dem Foto abgebildet) Stahl: O2 (1. 2842) und 15N20 (1. 5634) Mae: siehe Bild___Nach dem Feuerschweissen und Schmieden wurde der Damastwie folgt behandelt: 2x Normalisiert4x auf feines Korn geglht1x Weichgeglht ("Divorced eutectoid transformation" nach Dr. Verhoeven)Durch diese Wrmebehandlung erhlt der Damast ein sehr feines Gefge!

Der Griff aus mit Kaffee abgedunkeltem Eichenholz unterstreicht den rustikalen Charakter dieser Steakmesser und liegt angenehm in der Hand

Mit einer Klingenlänge von 17 Zentimetern und einer breiten

flexible Klinge ist gemacht für präzises Filetieren – sie folgt dem Knochen

Die Klinge – Schönheit trifft Hochleistung

Klingenbreite: 4

Durch aufwendige Schmiedetechnik entsteht das charakteristische Mosaikdamast-Muster

Mit Loch zum Anbringen am Schlüsselbund

bei denen Präzision und Kontrolle gefragt sind – vom Aufbrechen über Häuten bis zur Wildverwertung

Die Klingenstärke von 2

wenn es auf Fingerspitzengefühl ankommt – ob beim Schälen von Gemüse

Damastklinge trifft auf edles Olivenholz

Dieses handgeschmiedete 4er Set aus der Werkstatt von Christian Paschinger bringt echtes Damasthandwerk direkt auf den gedeckten Tisch – und macht aus jedem Abendessen ein Erlebnis