Encyclopédie de la cuisine de Nouvelle-France Format:Papier c’est qu’une certaine trace de

c’est qu’une certaine trace de la mémoire la traverse

Gérard Dubois

Un homme émerge du coma privé d’une bonne partie de ses souvenirs… Il a mal à la tête

une liste «garde-manger»

Encyclopédie de la cuisine de Nouvelle-France Format:Papier c’est qu’une certaine trace deAvec des illustrations de Deni Blanchet En cuisine, on ninvente plus, on retrouve (Maurice Edmond Saillant alias Curnonski). Cette citation, place en ouverture du livre, invite une redcouverte de nos racines culinaires. Cet ouvrage de rfrence unique, qui relate une histoire jamais raconte auparavant et qui donne accs une tradition culinaire parfois oublie ou mconnue, est une pice essentielle lexploration de notre patrimoine gastronomique. Lauteur a