Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2023 Azienda Agricola Rascioni & Cecconello Auf Schönung und Filtration wurde

Auf Schönung und Filtration wurde verzichtet

Die Vinifikation erfolgt bei Fiona Leroy so schonend wie möglich: spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen

opulenten und zugleich ausdrucksstarken Stil gefestigt

Pasta mit Tomatensauce oder einem herzhaften Risotto

Bernard Defaix, Chablis Sans Soufre, 2023 Azienda Agricola Rascioni & Cecconello Auf Schönung und Filtration wurdeBernard Defaix Chablis Sans Soufre 2023 zeigt Chablis von seiner puristischsten Seite: ungefiltert, ungeschnt und ohne Schwefelzusatz abgefllt, um den Charakter des Terroirs mglichst unverflscht ins Glas zu bringen. Die Trauben stammen von alten Reben ber 40 Jahre, was der Cuve zustzliche Tiefe und Ausdruck verleiht. Ein spannender, authentischer Weiwein aus einer Region, die seit Jahrhunderten fr mineralisch geprgte Chardonnay Weine berhmt ist.