Les Crêtes Valle d’Aosta DOP Pinot Nero Revei 2022 Rosévin

Les Crêtes Valle d’Aosta DOP Pinot Nero Revei 2022 RosévinPinot Nero Revei fra Aymavilles. Vinstokkene gror i 650 til 800 meter over havet. Revei betyder ur p den lokale dialekt. Vinen er opkaldt efter en historie om et middelalderligt trn, som str tt ved marken. Trnet husede engang en tilbagetrukket urmager, hvis erhverv satte fokus p tiden og dets vrdi og indflydelse p naturen og for mennesket. Farven er strlende rubinrd. Duften er fuld af frugt og forfrende med modne rde br og et delikat strejf af kakao.

og den lange eftersmag afslører vinens mineralske dybde og friskhed

Begrænset tilsætning af sulfitter

bjørnebær og kirsebær

marked by spring rains

der med alderen udvikler sig til dybere

tørrede urter og et strejf af tobak

intens og karakteristisk

citrus og diskrete noter af ristet nød

De gamle vinstokke står fortsat på marken efter ca

som stammer fra en 50/50 kombination af to ældgamle vinmarker: "Il Conte" beliggende nær Rosazzo Abbey og "Pavoni" (Paon) på Rocca Bernarda

Ærlig og tæt smag

Herefter lagrer vinen 6–12 måneder i brugte amerikanske fade og franske tonneaux