Santoku VG-10 Poli Manche en Cerisier Japonais 180mm Stainless

Santoku VG-10 Poli Manche en Cerisier Japonais 180mm StainlessSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.

Taille de crayons

parfait pour préparer des soba et d'autres plats de nouilles

Le Higonokami est le couteau de poche le plus célèbre au Japon

Une pierre d'eau japonaise de bonne qualité est non seulement la meilleure surface pour aiguiser et entretenir la lame de votre couteau

Sa lame de 165 mm rend la découpe fluide et précise

Le Deba est un couteau à poisson robuste avec une lame solide et épaisse

Il est suffisamment large et long pour sectionner les petits os par simple pression

Sa lame en acier SLD est d'une grande qualité et garantit une durabilité exceptionnelle

mais avec une lame plus fine et plus légère

le poisson et les légumes

Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour couper les aliments sans effort

En alliant un design intemporel à un artisanat moderne