Kapernäpfel ,Cucunci‘ in nativem Olivenöl extra Seidentuch Hervorragend eignet sie sich aber

Hervorragend eignet sie sich aber auch für Suppen

Trappèto di Caprafico Intosso

Dieser Ort ist berühmt für seinen Trüffelmarkt und so ist auch Da Amerigo 1934 berühmt für seine Trüffelgerichte

In fundierten und stimmungsvollen Texten zu saisonalen Besonderheiten von Kultur und Landwirtschaft haben wir mit diesem neuen Kochbuch eine Liebeserklärung an den Zauber und die Möglichkeiten der Jahreszeiten und ihrer Rituale geschrieben

Kapernäpfel ,Cucunci‘ in nativem Olivenöl extra Seidentuch Hervorragend eignet sie sich aberDie Cucunci genannten Kapernfrchte wachsen aus der Mitte der weien Blte heraus. Sie schmecken nicht ganz so intensiv wie die frher geernteten kleinen Kapernknospen (aus denen sie entstehen), besitzen dafr aber eine angenehme Fleischigkeit und eine herrlich blumig herzhafte Wrze. Diese Cucunci wachsen auf den hauseigenen Feldern von La Nicchia auf Pantelleria und sind in nativem Olivenl extra eingelegt. Sie eignen sich sehr gut zum Aperitif. Anders als