Ventresca – mavekød fra gulfinnet tun, Spanien, 115 g sub-huelsenfruechte Dosering: 22 g pr

Dosering: 22 g pr

Modnet på stråmåtter eller indpakket i linnedklæder

skal calcium- eller kaliumkoncentrationen være højere end i de fleste almindelige køkkeningredienser

Den usædvanligt høje koncentration i sirupperne giver dem en meget god udbytte

Ventresca – mavekød fra gulfinnet tun, Spanien, 115 g sub-huelsenfruechte Dosering: 22 g prEn havspecialitet til eksklusiv brug i fiskekkkenet og den eksklusive gastronomi. Yellowfin tunfisk hrer til blandt de fineste spisefisk. Tunfiskens mavekd er srligt mrt og imponerer med sin saftige aroma. Smrmrt og saftigt, marineret i olivenolie. Allerede nr man bner dsen, kan man se den store omhu og det hndarbejde, der er lagt i produktionen: Stykkerne er stort set intakte, og kdets struktur er meget tydelig. Ideel som salat, til sm tapas eller