Ovid Red Experiment N2.7 2017 Champagnesalg

Ovid Red Experiment N2.7 2017 ChampagnesalgEt yderst vellykket eksperiment m vi sige! Winemaker Austin Peterson har det eksperimenterende som en vsentlig del af sit DNA. Dette forsg gik ud p at teste frugten fra de marker, der stder op til Ovids egne p Pritchard Hill i Napa Valley. Der er nemlig en lille forskel i jordbunden og hvordan ville den s tage sig ud? Ret godt m vi sige. Peterson blander her 70% Cabernet Sauvignon med 11% Merlot, 11% Petit Verdot og 8% Cabernet Franc. Der blev hstet p

som er lavet på højkvalitets Pinot Noir druer

er det ikke overraskende

tjære og en lille hilsen fra nåletræerne omkring marken

John Kongsgaard selv kalder den lillebror til hans øvrige vine

jammy cherries

I glasset viser den sig både koncentreret og levende

som med rette berømmes for at kunne udvikle sig både 5 og 10 år i en god kælder og derefter holde sig endnu længere

krydderier og en diskret ristet tone fra fadet

and spice that gives way to a full-bodied

Vinen er dejlig drikkeklar fra start og Thierry selv

Réservé er en vin med et enormt lagringspotentiale og står som et af de mest imponerende udtryk for gammel Grenache i hele Rhône-dalen

Vinen har en imponerende dybde og kompleksitet